:

温暖的春天吃鲜春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的香椿需防先用春风，也带来了让人垂涎欲滴的中毒美食。香椿芽绝对是食前蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的开水季节，就再也无法尝到清香扑鼻的春天吃鲜香椿。

香椿也叫香椿芽、香椿需防先用香椿头等。中毒它颜色碧绿，食前鲜嫩清脆，开水具有独特的春天吃鲜香味，是香椿需防先用深受人们青睐的春季佳蔬。

中医认为，中毒香椿味苦性寒，食前有清热解毒、开水健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

然而有资料表明，平均每公斤香椿中含有毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达.毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，而用开水烫后仅为每公斤.毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为.毫克。

试验还证明，用%和%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

• ·浅谈攻占沙巴克的猖狂
• ·广西忻城一小区发生持刀伤人案致3死1伤，警方通报
• ·原神骑士的剑影第五天怎么完成 玩法攻略一览
• ·大乐透头奖15注610万2注追加 奖池余额8.18亿元
• ·言承旭吴建豪周渝民五月天阿信《F✦FOREVER 恒星之城》巡回演唱会 12月19
• ·130级征程开启！ 《剑网3》年度资料片“丝路风语”公测上线
• ·《即刻上场》收官！刘海宽用细腻演技戳中“打工人”真实现状
• ·FOX Super 6 Contest: Geoff Schwartz's CFP First Round Picks, Predictions
• ·小区生活垃圾分类宣传
• ·智能监管新亮点全覆盖引领垃圾分类“数治化”
• ·中国女子围棋名人战：周泓余夺得“名人”头衔
• ·快手回应大量色情内容刷屏：遭到灰黑产攻击，已报警
• ·新三国志曹操传主线渭水交兵攻略
• ·快手回应大量色情内容刷屏：遭到灰黑产攻击，已报警
• ·智元机器人，核心数据曝光！
• ·F1 CEO发表声明：修订后的2020赛季将有15